白酒文化

大师风采——赖登燡

文章来源:本站 发布时间:2019-4-28 浏览量:

赖登燡,现任四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师。连续三届国家级白酒特邀评酒委员,中国酒业协会技术委员会委员,首届中国酿酒大师,中国白酒科学技术突出贡献专家,国家级非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人。



从事酿酒工作已有46年, 10余次获全国质量管理活动卓越领导者、全国科技先进工作者、四川省政府突出贡献的优秀专家等多项称号。先后组织并参与开展了“酯化酶——粗酶制剂工业化生产与应用的研究”、 “水井坊酿酒微生物和窖泥的综合研究”等十三项科研项目分别荣获部、省级科技进步二、三等奖,同时协助公司开发水井坊、天号陈等产品做出了重要贡献,产生了重大的经济效益和社会效益。



撰写《中国酒概述》、《白酒生产实用技术》等酿酒著作三部。在《酿酒科技》、《酿酒》等杂志发表科技论文60余篇。

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